U kuhinji naših baka nije stajala kutijica s tabletama, nego staklenka s tamnocrvenim sirupom. Naši su stari lijek tražili u vrtu i smočnici, a ne na ljekarničkoj polici. Snagu im nisu davale pilule, već ono što raste iza kuće. Cikla je u toj priči imala posebno mjesto, kao korijen koji vraća boju u lice i ispire ono što se u tijelu nakupi.

Recept nije nikakva novotarija s interneta. Pripremao se po domaćinstvima desetljećima, a bake su ga znale bez papira. Vrijeme je da ga vratimo na stol.

Sok od cikle po receptu naših starih

Sastojci koji su vam potrebni

2 kg domaće cikle

1 kg šećera i 3 vrećice vanilin šećera (zbog mirisa)

3 vrećice limunske kiseline

Kako se priprema korak po korak

Ciklu dobro operite, ogulite i narežite na kolutove. U veći lonac ulijte 3 litre hladne vode i ubacite kolutove cikle.

Pustite da zavrije, zatim smanjite vatru i ostavite da lagano kuha još pola sata. Voda će potamnjeti i zgusnuti se, a to je ono najvrjednije što je izašlo iz cikle.

Lonac maknite sa štednjaka i izvadite kuhane kolutove. Nemojte ih baciti – odlični su kao salata. Dok je tekućina još topla, dodajte šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi. Zatim dodajte vanilin šećer i limunsku kiselinu pa još jednom promiješajte da se sve sjedini.

Vrući sok ulijte u čiste staklene boce. Dobro ih zatvorite i pustite da se polako ohlade, a zatim ih spremite u hladnjak.

Zašto ovaj sok naših starih pomaže tijelu

Dobiva se gusti sirup pa ga razrijedite vodom koliko vam odgovara.

Ovo nije samo obično osvježenje. Jetri prija jer joj pomaže da se pročisti i lakše obavlja svoj posao. Srce to osjeti, a krvni tlak se postupno smiruje jer napitak na prirodan način pomaže krvnim žilama da se „odmore“.

Pijte ga onako kako su to radili naši stari, bez žurbe. Jedna čaša dnevno i snaga se polako vraća.