Foto: Ilustracija/Pixabay

Prirodni probiotik koji jača tijelo i čisti crijeva

Ako želite očistiti crijeva, podići razinu energije i obogatiti prehranu korisnim bakterijama, domaći probiotik jogurt je pravi izbor za vas. Možete ga pripremiti na dva načina – s životinjskim ili biljnim mlijekom, ovisno o vašim potrebama i životnom stilu.

Zašto domaći, a ne kupljeni jogurt?

Za razliku od industrijskih verzija, domaći jogurt prolazi kroz dužu fermentaciju i obogaćen je probiotičkim vlaknima (inulinom) koja hrane dobre bakterije. Kada ove bakterije stignu do vaših crijeva, pomažu probavi, jačaju imunitet i podižu vitalnost.

Priprema klasičnog probiotskog jogurta:

Koristite punomasno kravlje mlijeko ili mješavinu mlijeka i vrhnja, dodajte probiotik u prahu, dvije žlice gustog jogurta (kao grčka varijanta) za starter i malo inulina kao hranu za bakterije.

Priprema biljnog, kokosovog jogurta:

Potrebno vam je kokosovo mlijeko, zaslađivač po izboru (poput meda ili javorovog sirupa) i probiotik u prahu. Ova verzija je pogodna za vegane i osobe s intolerancijom na laktozu.

Sastojci:

1 litar mlijeka 3,2 % mm

1–2 žlice čvrstog jogurta i ostali sastojci

Obavezno mlijeko i jogurt držite barem 2 sata na sobnoj temperaturi. Razlog je što se dobre bakterije iz jogurta trebaju „probuditi“ i nastaviti svoj proces u toplom mlijeku. Ako je mlijeko hladno, uništit ćete ih.

Sve što vam sada preostaje je čekati 12 sati. Proces zrenja može trajati i dulje ako je u prostoriji niža temperatura. Jogurt možete ostaviti i 24 sata da stoji ako je potrebno.