Foto: Ilustracija/Pexels 

Iako je stoljećima dio tradicionalne prehrane, mnogi Hrvati danas ovu namirnicu svjesno zaobilaze. Razlozi su različiti – od intenzivnog mirisa do straha od probavnih tegoba – no stručnjaci upozoravaju da se time propušta snažan saveznik zdravlja srca i krvnih žila.

Riječ je o češnjaku, namirnici koju nutricionisti i kardiolozi često nazivaju prirodnim lijekom. Brojna istraživanja pokazala su da redovita konzumacija češnjaka može pomoći u snižavanju lošeg kolesterola (LDL), regulaciji krvnog tlaka te smanjenju rizika od stvaranja krvnih ugrušaka.

Glavni “krivac” za njegova ljekovita svojstva je alicin – aktivni spoj koji se oslobađa kada se češnjak zgnječi ili nasjecka. Upravo on djeluje protuupalno, poboljšava elastičnost krvnih žila i potiče bolju cirkulaciju. Zbog toga se češnjak često opisuje kao namirnica koja “čisti” krvne žile, iako liječnici naglašavaju da je riječ o potpori zdravlju, a ne čudotvornom lijeku.

Unatoč tome, mnogi ga izbjegavaju zbog jakog mirisa ili straha da će “teško pasti na želudac”. Nutricionisti savjetuju umjerenost i pravilnu pripremu – kratko odstajanje nakon sjeckanja te konzumacija uz obrok mogu znatno smanjiti nuspojave.

Dodavanje jednog do dva režnja češnjaka dnevno u prehranu, bilo sirovog, kuhanog ili pečenog, može imati dugoročne koristi za zdravlje srca. U kombinaciji s uravnoteženom prehranom i zdravim životnim navikama, ova često podcijenjena namirnica može igrati važnu ulogu u prevenciji kardiovaskularnih bolesti.

Možda je vrijeme da češnjak prestane biti “nepoželjan gost” u hrvatskim kuhinjama – jer njegovi učinci daleko nadmašuju neugodan miris.