Prženje ribe često je praćeno neugodnim mirisima koji se dugo zadržavaju u kuhinji. Srećom, postoji jedan jednostavan sastojak koji se može dodati u tavu, a koji ne samo da neutralizira miris, nego i poboljšava okus jela. Evo o čemu je riječ.

Ribu nije teško pripremiti, bez obzira volite li morsku ili riječnu ribu. Budući da svježa riba nije uvijek dostupna, često se koriste smrznuti fileti ili cijela riba, koje je važno pravilno odmrznuti prije pripreme.

A sada dolazimo do jednostavnog trika za prženje.

Iako je riba općenito laka za pripremu, može se dogoditi da ispadne žilava ili da ima neugodan miris i okus. Ako želite biti sigurni da će uvijek ispasti savršena, u tavu je potrebno dodati jednu namirnicu.

U tavu ulijte 100 do 125 ml mlijeka, a kada se lagano zagrije, dodajte ribu. Prženje u mlijeku čini ribu mekšom, dok mlijeko upija neugodne mirise, osobito kod riječnih riba.

Ako pripremate posni obrok, možete koristiti neku biljnu zamjenu za mlijeko, primjerice bademovo mlijeko.

Riba pripremljena na ovaj način neće biti masna i nakon jela nećete imati osjećaj težine u želucu. Osim toga, neugodni mirisi neće se širiti stanom, a tavu ćete nakon pripreme oprati vrlo lako.