Bogati vlaknima, proteinima, željezom i magnezijem, grah i leća spadaju među najhranjivije i najsvestranije namirnice. Grah se lako uklapa u razna jela, od juha i salata do umaka i priloga, a u nastavku otkrijte zašto bismo ga trebali češće jesti.

Redovita konzumacija graha i leće korisna je za snižavanje kolesterola, pomaže u zaštiti od raka debelog crijeva, stabilizira razinu glukoze i pomaže u prevenciji dijabetesa, pomaže u održavanju zdrave težine i osigurava veći unos vlakana, željeza i kalcija.

Koje grahorice trebamo uvesti u prehranu?

Svaka vrsta grahorica ima jedinstvene hranjive vrijednosti i okus, što ih čini odličnim dodatkom svakodnevnoj prehrani. Bez obzira tražimo li izvor proteina, vlakana ili vitamina, svaka vrsta donosi svoje prednosti. Evo nekoliko najboljih izbora i savjeta kako ih uključiti u obroke:

Leća

Pola šalice kuhane leće sadrži 8 g vlakana, 9 g proteina i bogata je vitaminima B, željezom i magnezijem. Dodajte je u salate, juhe, curryje, burgere ili kao zamjenu za meso u umaku bolonjez.

Crni grah

Pola šalice konzerviranog crnog graha ima 6 g vlakana i proteina te željezo, folat i tiamin. Možete ga koristiti u salatama, tortiljama, pečenim jelima ili burgerima.

Slanutak

Pola šalice slanutka sadrži 6 g vlakana i 7.5 g proteina te je bogat željezom, magnezijem, fosforom, folatom i manganom. Konzervirani slanutak se može koristiti na razne načine - dodajte ga u salatu, zgnječite u sendvič ili ga ispecite i prelijte čokoladom za slatku poslasticu.