Jaja japanskih prepelica iz Andraševca pravi su hit među mnogim kupcima koji su prepoznali njihovu ljekovitu vrijednost i u domu Ane Kraljić, vlasnice OPG – a, neprestano se vraćaju po još. Zbog vitamina i minerala koje sadrže, jedno prepeličje jaje po svojoj hranjivosti odgovara pet kokošjih jaja, a modernom je medicinom dokazano kako su izrazito ljekovita u borbi protiv mnogih bolesti.

Nimalo zahtjevne prepelice

Japanske prepelice su ptice selice porijeklom iz istočne Azije, zimu provode u južnom Japanu, Kini i Korejskom poluotoku, dok ih se u posljednje vrijeme sve više uzgaja diljem cijeloga svijeta. Kako su ''dospjele'' u njezino dvorište i jesu li se dobro ugnijezdile u oroslavskoj klimi, ispričala nam je Ana Kraljić.

– Sin je kupio nekoliko prepelica na sajmu u Gudovcu i došao na ideju da bismo ih uzgajali. I tako se njima bavimo već godinu i pol – ispričala je, dodavši kako prepelice nisu nimalo zahtjevne životinje. Stotinjak prepelica starih po četiri, šest i deset mjeseci smještene su u kavezima s vrlo jednostavnim sistemom za čišćenje i pojilicama, a sve što im treba jest nahraniti ih kukuruzom, ječmom ili koncentratom za nesilice, povremeno i nečim zelenim te ponekad poslušati njihove priče kroz poseban pjev kojim se diče. – Tu su na toplom u podrumu, grijemo im dodano prostor s peći na drva. Svijetlimo im i po noći, pa imaju svega četiri sata dok spavaju, tako da stalno jedu i nesu jaja. U pravilu svaka snese jedno jaje na dan – rekla je Ana. Prepelice nemaju ''zastoje'' po zimi i stalno nesu, a tako svojim vlasnicima donose zaradu. Ne neku veliku, kaže Ana, no lijepi dodatak na njenu mirovinu, jer su zbog svoje ljekovitosti postala vrlo popularna u svijetu, pa tako i kod nas.

Prepoznata ljekovitost jaja

Naši ih kupci koriste za liječenje dijabetesa, čira na želucu, jačanje imuniteta, ispadanje kose i drugo. Prepeličja jaja često im preporučuju liječnici, a jedna naša mušterija kaže kako toliko vitamina i minerala ima u jednom jajetu, za što bi u apoteci ostavila 500 kuna. Imamo svoje stalne kupce, ali i novi dolaze – kaže Ana.

Jaja prodaje po jednu kunu, svake subote na tržnici u Oroslavju, no mnogi dolaze po njih na kućni prag i to ne samo iz Zagorja, nego i okolice. Svaka tri mjeseca jaja daju na analizu, a Ana kaže kako je za sirovu upotrebu (kada su najljekovitija) jaje potrebno upotrijebiti za 30 dana, dok u frižideru za termičku obradu mogu stajati do 60 dana. Prepeličja jaja i sama koristi kao i kokošja. Vole ih pečena i kuhana, a kuhana često namoči u bučino ulje ili ukiseli. Odlična su također za rezance i ruljenu kašicu, a od ljuski je lani napravila i uskršnje dekoracije. Pod žaruljom u kući su svega nekoliko dana stare prepelice, njih tridesetak, koje čekaju da malo ojačaju i presele se k onim starijima, a u inkubatoru su spremna nova jaja iz kojih će se uskoro izvaljati mlade.