Crveno meso jedna je od najrizičnijih namirnica za osobe koje boluju od dijabetesa, upozorava gastroenterologinja Nuria Dianova. Na temelju nedavnog istraživanja Dianova ističe snažnu povezanost između učestale konzumacije crvenog mesa i povećanog rizika od dijabetesa, prenosi Index.

Prošlogodišnje istraživanje na uzorku od 216 tisuća sudionika, provedeno kroz čak 36 godina, pokazalo je jasnu vezu između crvenog mesa i dijabetesa. "Tijekom istraživanja, bolest je dijagnosticirana kod 22 tisuće ljudi. Sudionici koji su često konzumirali crveno meso imali su 62% veći rizik od razvoja dijabetesa," izjavila je Dianova iz moskovskog Znanstveno-istraživačkog centra za zdravu prehranu. Ovi rezultati ukazuju na ozbiljan rizik za dijabetičare i one sklone bolesti.

Zamjena jedne porcije crvenog mesa biljnim proteinima, poput orašastih plodova i mahunarki, može drastično smanjiti rizik od dijabetesa - čak za 30%, tvrdi Dianova. Orašasti plodovi i mahunarke obiluju proteinima koji su sigurniji za dijabetičare jer ne sadrže zasićene masti prisutne u crvenom mesu.

Prema gastroenterologinji, zasićene masnoće i hem željezo, koje nalazimo u crvenom mesu, mogu potaknuti upalne procese i oksidaciju u tijelu. Te reakcije ne samo da povećavaju rizik od dijabetesa, već pridonose nakupljanju visceralne masnoće i inzulinskoj rezistenciji, što dodatno otežava kontrolu šećera u krvi i ugrožava zdravlje dijabetičara.

Ova otkrića sugeriraju da bi dijabetičari trebali razmisliti o smanjenju, ili čak izbjegavanju, crvenog mesa u svojoj prehrani. Biranje biljnih izvora proteina moglo bi ne samo smanjiti rizik od dijabetesa, već i poboljšati opće zdravlje.