Naše kulturno poštovanje prema čokoladi seže 3000 godina unatrag od naroda Maja, Tolteka i Asteka, koji su čokoladu smatrali hranom bogova.

Ipak, nisu imali prolaze u dućanima prepune čokoladnih bombona spremnih za rastrgavanje u svakom trenutku. Umjesto toga, povremeno su pripremali kakao, sirovu, neprerađenu verziju kakaovca kao obredno piće, a zrno kakaovca koristili su kao oblik valute. Čak su i dostojanstvenike pokapali sa zdjelama s njim.

Joanna Wen, certificirana online trenerica za mršavljenje s diplomom biološkog inženjerstva, kaže da kada kupujete čokoladu, kakao je ono što želite tražiti, piše N1.

“Dobro je potražiti veći udio kakaovca. Obično iznad 70% jer to ukazuje na višu kvalitetu i pruža veće zdravstvene prednosti od nižih postotaka”, kaže Wen . “Provjerite i sadržaj šećera na naljepnici: nažalost, mnoge uobičajene robne marke dodaju previše šećera u svoje čokolade",

N1 je prenio i izvještaj o eksperimentu novinarke:

“Za svoj eksperiment opskrbila sam se visokokvalitetnim, ručno rađenim čokoladama iz dviju obiteljskih tvrtki malih serija. Očekivanje sa sigurnošću da ću svaki dan pojesti malo čokolade oslobodilo me neprestanog razmišljanja o čokoladi tijekom dana”, kaže novinarka.

Budući da je novinarka kupovala kvalitetnu čokoladu, Jen Dreisch, certificirana holistička nutricionistica, kaže joj da je hranila svoje tijelo mineralima koji su mu zapravo potrebni. “Postoji razlog zbog kojeg žudimo za čokoladom prije ciklusa: magnezij “, kaže Dreisch. “Tamna čokolada također sadrži željezo, cink, bakar i fosfor, a svi pomažu kod PMS-a .”

Neki ljudi kažu da im čokolada smeta zbog sadržaja kofeina . Međutim, cijela pločica mliječne čokolade sadrži oko devet miligrama kofeina, a cijela pločica tamne čokolade sadrži 40 miligrama. S obzirom da većina ljudi pojede nekoliko kvadrata, to nije puno kofeina u usporedbi sa 95 miligrama kofeina u šalici crne kave.

Ono što je čokolada dobar izvor je magnezij , koji zapravo pomaže kod spavanja. Pločica tamne čokolade sa 70% do 85% kakaovca sadrži 230 miligrama magnezija, što je oko dvije trećine preporučene dnevne doze. Da, postoje učinkovitiji, djelotvorniji, niskokaloričniji načini za unos magnezija, ali čokolada bi vam zapravo mogla pomoći da zaspite.

“Nekoliko sam večeri odnijela nekoliko komadića čokolade u kadu. Iako je vjerojatno bila kombinacija soli, lavande i čokolade, spavala sam nevjerojatno čvrsto”, kaže novinarka.

Jamie Nadeau, registrirani dijetetičar, kaže da jedenje malo čokolade svaki dan može biti jedan od načina za kontrolu žudnje i unosa šećera. “Mnogim ljudima svaki dan malo nečeg slatkog pomaže da imaju veću kontrolu nad hranom i spriječe prejedanje ili prejedanje. Najvažnije je kako izgleda vaša cijela prehrana – tako da u velikoj shemi stvari malo je vjerojatno da će mala količina čokolade svaki dan imati veliki učinak, pogotovo ako se radi o čokoladi s niskim udjelom šećera, poput tamne čokolade,” kaže Nadeau.

Kakao u prahu sadrži veći sadržaj antioksidansa od kakaa, a kakao je najčišći oblik čokolade koji možete konzumirati – što znači da je značajno manje prerađen od kakaa, recimo, mješavina tople čokolade u prahu ili čokoladica. Zabavna činjenica o kakaovcu je da je to da sadrži fenetilamin, koji potiče tijelo na otpuštanje istih endorfina koje doživljavamo kad se zaljubimo.