Foto: Ilustracija/Pexels

Sigurno ste barem jednom u djetinjstvu čuli rečenicu: "Ako progutaš košticu lubenice, izrast će ti lubenica u trbuhu!"

Upravo zbog toga mnogi i danas izbacuju koštice dok jedu ovo omiljeno voće. No, treba li ih zaista izbjegavati?

Za razliku od koštica višanja ili marelica, koje mogu sadržavati štetne tvari, koštice lubenice potpuno su sigurne za konzumaciju. Prema riječima nutricionistica Samanthe Cassetty i Celine Beitchman s Instituta za kulinarsko obrazovanje u New Yorku, ove sitne koštice prava su riznica hranjivih tvari.

Samo 28 grama koštica lubenice sadrži 7 do 8 grama proteina – otprilike onoliko koliko sadrži jedno veliko jaje ili pola šalice leće. Uz to, sadrže i 4 grama ugljikohidrata te više od 25 % preporučenog dnevnog unosa prehrambenih vlakana.

Posebno se ističu sadržajem željeza i magnezija – 28 grama donosi oko 2 mg željeza, što čini 25 % dnevnih potreba za muškarce i oko 10 % za žene. Magnezij, s druge strane, sudjeluje u više od 300 funkcija u tijelu – od regulacije srčanog ritma do potpore imunosnom i živčanom sustavu.

Nutricionistice ističu da su koštice lubenice odličan izbor za osobe koje se hrane biljnom prehranom, jer sadrže biljno željezo, a preporučuju se i trudnicama zbog povećane potrebe za tim mineralom.

Koštice lubenice možete jednostavno pojesti dok jedete krišku, no još su ukusnije ako ih lagano prepečete i začinite. U SAD-u se pržene koštice lubenice već prodaju kao gotov snack, ali vrlo ih je lako pripremiti i kod kuće. Mogu se jesti kao grickalica ili posuti po salatama – slično sjemenkama suncokreta ili bundeve.

Kao i kod svega u prehrani, važno je ne pretjerivati. Koštice lubenice bogate su vlaknima i zdravim mastima (oko 13 grama masti na 28 grama), što u većim količinama može izazvati probavne smetnje.

Zato, ako ih prvi put uvodite u prehranu – krenite postupno.

Dakle, ne – ako progutate košticu, ona vam neće nauditi. Dapače, mogla bi vas iznenaditi kao zdrav i ukusan dodatak prehrani. Sljedeći put možda ipak nemojte ispljunuti tu košticu dok uživate u kriški lubenice, prenosi MissGastro.