Zdenka Čehulić s Instagram profila Zdenkalice podijelila je s našim čitateljima ukusan recept.

Kukuruzna zlijevka sa sirom

Sastojci:

3 jaja
2 dcl jogurta
2 dcl kiselog vrhnja
2 žlice šećera
1 žličica soli
2 čaše kukuruznog brašna
1 prašak za pecivo
500 g svježeg sira

Priprema:

Jaja izmiksati s kiselim vrhnjem i šećerom. Ako želite mogu se odvojiti bjelanjci pa snijeg umiješati lagano na kraju. Dodati jogurt, brašno promiješano s praškom za pecivo i sol. Smjesa treba biti malo gušća od smjese za palačinke. Ostaviti da odstoji 5 do 10 minuta. Lagano umiješati sir, tako da ostanu hrpice sira u smjesi. Kalup namastiti, preporučam svinjskom masti ili maslacem te pobrašniti s palentom. Kalup 40x 30 ili manji ako želite deblju zlijevku. Peći na 200 stupnjeva oko 30 minuta.

Posluživanje:

Poslužiti toplo uz domaći pekmez od šljiva ili po želji. Naše bake su pošećerile s kristal šećerom. Zlijevka može biti i u slanoj varijanti, tada smanjite šećer. Proteini daju lijepu pjenastu strukturu, a uz pekmez i voće ili u slanoj varijanti uz namaz i nareske odličan su obrok za doručak, ručak ili večeru. Zlijevka je naše tradicionalno jelo. Pa čuvajmo našu tradiciju.