Prethodni članak
Sljedeći članak

[DONOSIMO RECEPT] Potica je nekada bila glavni kolač za blagdane u Humu na Sutli

Dok su se u drugim dijelovima Zagorja pekli bučnica i štrukli, Humčani su pripremali poticu sa slatkim i slanim nadjevom


U sklopu manifestacije Cvjetni Hum prije nekoliko godina Humčanke su pripremile i prezentirale poticu, humsko tradicionalno jelo koje se može filati slatkim i slanim nadjevom, ovisi što vaše nepce više voli. Projekt očuvanja i promocije tradicionalnog humskog kolača – humske potice pokrenula je zamjenica načelnika Općine Hum na Sutli Tanja Topić.

Kolač za sve prigode

Potica je u humskom kraju nekada bila glavni kolač kako za blagdane tako i prilikom radova na polju. Radi se o jelu, može se reći i kolaču kojeg su pripremale bake za košnju trave, berbu grožđa, berbu kukuruza i slične seoske radove. Potica se pekla i za žetvu pšenice, hodočašća kada se pješke išlo na put. Dakle, u svim prigodama i potica je bila zamjena za bučnicu i štrukle. I u sklopu ovogodišnje manifestacije Cvjetni Hum degustirala se i tradicionalna Humska potica, a uživati se moglo u različitim okusima.

Slane i slatke potice

Slatku poticu od jabuka i maka i slanu od sira i poriluka ispekla je Jožice Poredski, slatku potica od sira i jabuka Ljiljana Blažun, slanu od čvaraka i vrhnja Ljiljana Blažun, poticu od sira i buča Marija Stuhne, slatku potica od oraha i buča Zdenka Majcenić, poticu od sira i riže Janja Boršić, slanu od sira, grisa i vlasca Katarina Auguštin, slanu/neutralnu potica od oraha i slatkog zelja i slanu potica od sira i grisa Vida Mikša i nešto posve drugačije i zanimljivo bezglutensku slatku poticu od rogača i jabuka zamjenica načelnika Tanja Topić. - Hvala domaćicama koje su se potrudila i bile dio tima, a prazni pladnjevi su bili dokaz da su potice bile izvrsne. Novost je, što je u pripremi knjiga recepata u pdf-u formatu te molimo Humčane da nam šalju svoje recepte i fotografije od potica – pozvala je Topić.

Bezglutensku slatku poticu od rogača i jabuka pripremila je zamjenica načelnika Tanja Topić. Recept donosimo u nastavku:

Bezglutenska potica
400g svježeg sira
3 jaja
2 pecivna
2 vanilije
Šećer po okusu
7 žlica mlijeka
7 žlica ulja
500g mix b (bezglutensko brašno)
Zamijesiti tijesto i razvaljati na papiru za pečenje.
Punjenje: 1.5 kg ribanih jabuka, 400g rogaca popareno sa cca 0.5l mlijeka, 2 vanilin šećera, 2 žlice marmelade, grožđice (ja sam stavila višnje iz rakije).
Premazati sa mješavinom 1 kiselog vrhnja i jaje, po tijestu i s otopljenim maslacem.

Još članaka iz "Lifestyle"

Facebook

Pojačan je promet na gradskim cestama i obilaznicama. Moguća je vožnja u koloni s povremenim zastojima. Mjestimice mokrih ili samo vlažnih kolnika ima u središnjoj i sjeverozapadnoj Hrvatskoj, te Gorskom kotaru i Dalmaciji.  Zbog radov...

 
iz valute
u valutu

Tečajna lista služi isključivo u informativne svrhe i podliježe promjeni bez prethodne najave. Zagorje.com ne može jamčiti točnost tečajne liste koju koristi konverter. Prije provođenja stvarnih transakcija potrebno je provjeriti trenutni tečaj kod službene ustanove. Tečajna lista dohvaćena je prema online podacima Hrvatske narodne banke.

mojtv.hr - kompletan tv program