Ljuska češnjaka bogata je fenilpropanoidima koji su puni antioksidansa. Zato je odlična za imunitet i ima antikancerogena svojstva. Mnogi stručnjaci se slažu da ljuska ima više vrijednih tvari od samog luka.

Također je bogata specifičnim flavonolima koji snižavaju krvni tlak i sprječavaju naslage na arterijama. Sadrži i mnogo vlakana. Svi ovi sastojci izvrsni su za zdravlje srca, probavne probleme, snižavanje kolesterola i nekih vrsta raka.

Kada koristite ljuske češnjaka, pazite da budu organske jer ćete u protivnom unijeti pesticide u prehranu.

Ljuske su dobre, ni manje ni više, nego za juhu. Jednostavno ga dodajte svim sastojcima za juhu i kuhajte. Izvadite dok juhu cijedite. Ako se bojite prejakog okusa, dodajte samo žličicu na dvije kore, a ako volite jak okus češnjaka, možete dodati i cijelu šaku.

Juhu možete skuhati i samo od ljuske češnjaka. Gotova je za 10-15 minuta nakon što voda počne ključati. Ovako dobivenu tekućinu možete iskoristiti za kuhanje riže ili dodati raznim umacima, a možete je jesti odmah kao juhu, uz dodatak rezanaca ili knedli po želji.

Nakon što očistite ljuske češnjaka, nemojte ih bacati, stavite ih u vrećicu i koristite. Bacite samo one komade koji su prljavi.

Više ideja za korištenje ljuski češnjaka

Stavite ih u zamrzivač i koristite za variva, grah, variva od povrća i mesa te juhe.

Ljuska češnjaka je puna fenilpropanoida koji su krcati antioksidansima i zato ga je dobro jesti. Tijekom kuhanja dodajte cijele bobe i pojedite ih, predlažu stručnjaci. Možete ih peći s krumpirom i mesom ili ih dodati u variva poput graha.

Za čaj - režnjeve češnjaka stavite u kuglicu i potopite u kipuću vodu. Ostavite nekoliko minuta.

Češnjak ispecite u ljusci i dodajte jelima. Nakon što ste uklonili prve prljave slojeve ljuske, cijele glavice češnjaka zamotajte u aluminijsku foliju i pecite u pećnici oko 40 minuta na 180 stupnjeva. Ovako pečenu možete čuvati u hladnjaku do sedam dana ili u zamrzivaču do šest tjedana, piše krstarica.