Foto: Ilustracija/Zagorje.com

Jetra je jedan od najtiših, ali i najvrednijih „radnika“ u našem tijelu. Svakodnevno filtrira toksine, sudjeluje u metabolizmu, regulira brojne procese i brine da cijeli organizam funkcionira uravnoteženo. Ipak, premda je ključna za naše zdravlje, najčešće je se sjetimo tek onda kada se pojave prvi problemi.

Iako se alkohol najčešće spominje kao najveći neprijatelj jetre, stručnjaci upozoravaju da njezino opterećenje vrlo često dolazi iz – svakodnevice. Prekomjeran unos šećera, procesuirane hrane, grickalica, kao i dugotrajni stres, mogu postepeno dovesti do nakupljanja masnoća u jetri. Upravo takav obrazac sve je češći kod ljudi koji inače nemaju nikakve vidljive simptome.

Dobra vijest? Podrška jetri ponekad može biti iznenađujuće jednostavna – i vrlo ukusna. U središtu pažnje našao se svježi (mladi) sir, namirnica koju mnogi već imaju u hladnjaku.

Prema riječima jedne nutricionistice, mladi sir je posebno koristan jer sadrži aminokiselinu metionin. Ona sudjeluje u procesima razgradnje masnoća u stanicama jetre i tako prirodno podržava njezino funkcioniranje. „Metionin koji se nalazi u mladom siru od ključne je važnosti za zdravlje jetre. Pomaže kod različitih problema vezanih uz jetru, a osobito u sprečavanju nakupljanja masnoće“, objašnjava stručnjakinja.

Kako ga pravilno uvrstiti u prehranu? Prema njezinim preporukama, odraslima se preporučuje unos od barem 50 grama mladog sira dnevno, dok muškarci, ovisno o tjelesnoj masi, mogu konzumirati i nešto veću količinu. Prednost ove namirnice je što se lako uklapa u svaki obrok: 50 g sa doručkom, do 100 g uz ručak i jednako toliko navečer – jednostavno, brzo i fleksibilno.

Budući da jetra ne boli i rijetko daje rane signale upozorenja, lako zaboravimo koliko je važna. No bez njezinog pravilnog rada nema stabilne energije, hormonalne ravnoteže ni zdrave probave. Upravo zato stručnjaci savjetuju da joj pružimo podršku prije nego što se pojave prvi simptomi – posebice kroz male, ali dosljedne prehrambene navike.