Zdenka Čehulić s Instagram profila Zdenkalice donosi još jedan ukusan recept.CARSKO MESO U ROLADI SVINJSKA POTRBUŠINA NA TALIJANSKI NAČIN Sastojci: 1 komad carskog mesa, lijepog tankog i mesnatog s kožom (oko 3 kg)
sol, papar
pesto:
šalica badema
šaka svježeg bosiljka
grančica ružmarina
2 češnja češnjaka
50 ml maslinovog ulja
sve usitnite u sjeckalici tako da dobijete finu kremu Priprema: Meso s unutarnje strane posolite i popaprite i premažite pestom te čvrsto zarolajte u roladu.Zatim ga pomoću kuhinjske špage dobro zavežite cijelom dužinom.Zarežite oštrim nožem po koži za širinu šnite, kako ćete rezati roladu, jer dok je vruće onda se teško reže. Pećnicu zagrijte na 250°C i premažite malo uljem roladu. Pecite 10 min na 250°C, a zatim smanjite temperaturu na 140°C i pecite još oko 4 sata.Ako je potrebno podlijevajte vodom.Masnoća će se istopiti i meso će postati vrlo mekano i aromatično. Zadnjih 15 min možete ponovno temperaturu dići na 250°C da se kožica dodatno zahrskavi. Poslužite odmah, toplo uz razne priloge i salate. Ili ohlađeno, narezano skroz tanko pa umetnite u sendvič. Začiniti možete po želji,ali u originalu neizostavan je ružmarin i maslinovo ulje. Uživajte u talijanskom jelu na zagorski način.