Dvije kriške suhomesnatih proizvoda i jedna gazirana kola dnevno mogu značajno opteretiti bubrege. Namirnice koje štete bubrezima često ne djeluju opasno, no kriju sastojke koji mogu predstavljati problem za zdravlje. Najveći problem nije samo sol, već i skriveni fosfati – aditivi s deklaracija koje većina potrošača rijetko čita.

Bubrezi neprestano filtriraju krv i uklanjaju štetne tvari iz organizma. Kada ih svakodnevno opterećujemo velikim količinama prerađene hrane, posljedice se mogu razvijati postupno i bez vidljivih simptoma.

Suhomesnati proizvodi: Sol i fosfati u jednom zalogaju

Salame, parizeri i dimljena slanina spadaju među namirnice koje mogu opteretiti bubrege iz dva razloga. Sadrže velike količine soli i industrijskih fosfata koji se koriste za produljenje roka trajanja proizvoda.

Jedan sendvič sa suhomesnatim proizvodima lako može sadržavati više od jednog grama soli, dok se preporučeni dnevni unos kreće oko pet grama. Sav višak organizam izlučuje putem bubrega, što ih dugoročno dodatno opterećuje.

Koje namirnice najviše opterećuju bubrege?

Među najproblematičnijim namirnicama ističu se:

prerađeno meso
gazirana pića tipa cola
instant juhe
slani grickalice poput čipsa

Sve navedene namirnice sadrže velike količine natrija i fosfata koje je teško pronaći u domaće pripremljenoj hrani.

Gazirana cola i fosforna kiselina

Tamna gazirana pića sadrže fosfornu kiselinu, sastojak koji im daje karakterističan okus. Stručnjaci upozoravaju kako organizam mnogo lakše apsorbira prerađene fosfate iz aditiva nego prirodne fosfate koji se nalaze u mesu ili mahunarkama.

Upravo zato proizvodi iz industrijske proizvodnje mogu predstavljati veći rizik za bubrege od svježih namirnica.

Instant juhe i kocke za juhu

Jedna vrećica instant juhe može sadržavati i polovicu preporučene dnevne količine soli. Ako tome dodate kocke za juhu ili druge koncentrate za pripremu jela, unos natrija vrlo lako može premašiti preporučene vrijednosti.

Prekomjeran unos soli uzrokuje zadržavanje vode u organizmu i povećava krvni tlak, a povišeni tlak jedan je od glavnih čimbenika rizika za razvoj bolesti bubrega.

Slane grickalice

Čips i slični proizvodi često se konzumiraju u većim količinama nego što planiramo. Kombinacija soli, masnoća i pojačivača okusa potiče prejedanje, a upravo višak soli dodatno opterećuje bubrege.

Osobe koje imaju povišeni krvni tlak, dijabetes ili druge kronične bolesti trebale bi posebnu pozornost posvetiti unosu takvih proizvoda te se o prehrani savjetovati s liječnikom.

Što odabrati umjesto toga?

Stručnjaci preporučuju jednostavne zamjene:

domaću pečenu piletinu umjesto suhomesnatih proizvoda
vodu s limunom umjesto gaziranih pića
svježe pripremljenu juhu od povrća umjesto instant juha

Takve promjene mogu smanjiti opterećenje bubrega, a pritom ne znače odricanje od ukusnih obroka.