Foto: Zagorje.com/AI

Ljetna sezona roštiljanja znači puno finih zalogaja, ali i jedan posao koji većina odgađa do posljednjeg trenutka – čišćenje rešetke. Zagoreni ostaci mesa, masnoća i čađa često zahtijevaju dugo ribanje, a nakon toga nerijetko bole ruke više nego nakon pripreme cijelog ručka.

Iskusni majstori roštilja tvrde da postoji mnogo jednostavniji način. Umjesto da satima stružete zagorene ostatke, dovoljno je iskoristiti toplinu koja je već ostala u roštilju i jedan kuhinjski trik koji traje svega nekoliko minuta.

Trik je u pari

Nakon što završite s pečenjem, pričekajte da se roštilj malo ohladi, ali da rešetka i dalje bude topla. Na nju položite nekoliko listova mokrog papirnatog ručnika ili običnu vlažnu kuhinjsku krpu koju više ne koristite za druge poslove.

Zatvorite poklopac roštilja i ostavite tri do pet minuta. Toplina će stvoriti paru koja omekšava zapečene ostatke hrane i masnoću.

Nakon toga uklonite papir ili krpu te četkom za roštilj ili zgužvanom aluminijskom folijom lagano prijeđite preko rešetke. Većina nečistoće trebala bi se skinuti bez velikog napora.

Limun kao završni potez

Ako želite dodatno osvježiti rešetku, prerežite limun na pola i njime prijeđite preko još tople površine. Limunska kiselina pomoći će ukloniti ostatke masnoće, a pritom će neutralizirati neugodne mirise.

Nakon toga dovoljno je rešetku premazati tankim slojem jestivog ulja pomoću papirnatog ručnika. Time ćete smanjiti mogućnost lijepljenja hrane tijekom sljedećeg pečenja i zaštititi metal od korozije.

Nemojte čekati da se prljavština stvrdne

Najveća pogreška koju mnogi rade jest da roštilj ostave prljav nekoliko dana. Tada se masnoća stvrdne i čišćenje postaje znatno zahtjevnije.

Zato stručnjaci savjetuju da rešetku očistite odmah nakon korištenja, dok je još topla. Tako će cijeli posao trajati svega nekoliko minuta, a vaš će roštilj biti spreman za sljedeće druženje bez mukotrpnog ribanja.

Malo pare, nekoliko minuta vremena i jednostavan završni potez dovoljni su da rešetka ponovno zablista – bez napornog ribanja i bolnih ruku.