U ponedjeljak, 7. travnja 2025. godine, u Konjščini će se održati radionica izrade kruha s kiselim tijestom pod vodstvom Zdenke Čehulić, autorice bloga i profila "Zdenkalice" na Facebooku i Instagramu. Radionica će se održati u prostorijama KITIC-a na prvom katu, s početkom u 18 sati, a trajat će otprilike tri sata.

Zdenka Čehulić ima petogodišnje iskustvo u pripremi kruha, pogača, pizze i slatkih peciva s kiselim tijestom, a na ovoj radionici sudionici će imati priliku naučiti teorijske osnove te praktično savladati osnovne tehnike rukovanja i oblikovanja tijesta.

Radionica će obuhvatiti:

-Upoznavanje s terminima i tehnikama za izradu kruha s kiselim tijestom

-Pokazivanje tehnika rukovanja tijestom i oblikovanja kruha

-Savjete i upute o izradi i pečenju kruha

-Praktičnu pripremu kruha za fermentaciju i pečenje kod kuće

Svi sudionici dobit će na poklon:

-Prirodni kvasac (starter) star pet godina

-Mali priručnik s postupkom izrade i nekoliko recepata

-Degustaciju svježe pečenog kruha, focaccie i kolača s kiselim tijestom

Za sudjelovanje na radionici potrebna je prijava radi osiguravanja dovoljnih količina prirodnog kvasca. Prijave se primaju na broj mobitela Udruge 095 340 7188 do nedjelje, 6. travnja 2025. godine.

Polaznici se mole da sa sobom ponesu:

-500 g brašna (glatkog ili za dizana tijesta)

-Posudu za miješanje tijesta promjera oko 25 cm

-Kuhaču i žlicu

-Kuhinjsku krpu

-Strugač tijesta (ako ga imaju)

-Pregaču

-Malu staklenku za ponijeti kvasac kući

Prijave nisu potrebne za one koji radionicu žele samo pratiti i informirati se o procesu izrade kruha s kiselim tijestom. Svi zainteresirani su dobrodošli!