Zbog ekstremnih vremenskih uvjeta, brojni vinogradari najavljuju kako će berbe grožđa ove godine biti znatno ranije nego inače.

Unatrag 10 – ak godina, poznati stubički vinar, ujedno i predsjednik Udruge vinogradara i vinara “Peharček” Donja Stubica, Dario Poštek, poznat je po rekordno radnim berbama, a iznimka nije ni ova godina.

U prvom tjednu kolovoza, na stubičkom Kamenjaku, na OPG – u Poštek, održala se berba grožđa sorte Solaris. Poštek je pionir s navedenom sortom, koja je izuzetno otporna njemačka sorti bijelog grožđa koja je nastala križanjem rajnskog rizlinga, sivog pinota i muškata ottonela.

Pa iako je berba obavljena 4. kolovoza, trebala se održati barem 10 – ak dana ranije, kaže Dario Poštek, zbog izuzetno prezrelog grožđa.

– Parametri su nevjerojatni za ovako ranu berbu. Izmjeren je šećer od 110 Oe te kiselina od 10,5 g/l. Ovogodišnja berba jedna je od najspecifičnijih u odnosu na godine prije. Zbog izuzetno dugotrajne suše i nekoliko dugih toplinskih valova bobice grožđa dosta su dehidrirale i nakupile suhu tvar, šećer i kiselinu. Mošta je izuzetno malo, a zbog nakupine velike koncentracije šećera vino navedene sorte imat će visoki postotak alkohola, što danas i nije uobičajena praksa i trend – ističe Poštek te dodaje da je sam prinos oko 35 % manji u odnosu na prijašnje godine.

-Ista stvar očekuje se i u narednim redovnim berbama koje će uskoro uslijediti i kod rugih vinara, obzirom da je zrioba grožđa već započela i na redovnim vinskim sortama  - kaže nam Dario Poštek, dodajući da će sušna godina uzeti danak vinarima u smislu slabijeg prinosa za čak 30 do 40%.