U subotu 5. ožujka s početkom u 15 sati, održat će se 5. tradicionalna manifestacija Babičini kolači, u školskoj sportskoj dvorani u Radoboju.

Na prigodnoj konferenciji za medije ovogodišnju manifestaciju predstavili su župan Siniša Hajdaš Dončić, pročelnik za poljoprivredu Luka Čuljak i jedan od najboljih hrvatskih kuhara Slavko Večerić.

- Babičini kolači jedna su od najznačajnijih županijskih manifestacija koja spaja izvornost, tradiciju i baštinu i koja pokušava brendirati županiju kao 'bajku na dlanu'. Ona je dio manifestacija koje uključuju 100 posto zagorsko, znači domaće proizvode od domaćih bakica. Zahvaljujem svima koji djeluju u pripremi, Hrvatskom kuharskom savezu i našim babicama koje pripremaju zaboravljene zagorske kolače kao što su pite od cikle, razne zlijevke, štrukle od kopriva, a koji su da tako kažem in, u razvijenim kuhinjma zapadne Europe – rekao je župan.

Eminentni gastronomi i kuhari u žiriju

Ove će se godine za najbolji kolač natjecati ukupno 40 babica iz svih dijelova županije. To je do sada najveći odaziv. Pročelnik Čuljak naveo je kako je pet kriterija prema kojima se glasuje, a to su sastav namirnica, autohtonost i podrijetlo, zatim ukus, izgled, prezentacija pripreme te opći izgled stola, kolača i prezentacije.

- Ove godine ocjenjivački sud podigli smo na veći nivo. Dolaze nam eminentni kuhari i poznavatelji gastronomije i tako smo osigurali nepristranost – istaknuo je Čuljak.
Ovogodišnji ocjenjivački sud činit će Božica Brkan novinarka Večernjeg lista, Branko Čukelj dopredsjednik Hrvatskog kuharskog saveza i šef kuhinje hotela Westin, porijeklom iz Laza Bistričkog, Branko Greblički Ventek poznati ugostitelj te Marko Živaljić šef kuhinje restorana Stara škola.

- Veseli me da sam bio član ocjenjivačkog suda na prvoj manifestaciji. Već onda nas je oduševio pristup i odaziv. Kao djeca smo se divili tim kolačima, a danas ih nema. Ocjenjivanje pokazuje koliko si babice daju truda. To kod žirija neki put zna presuditi - rekao je Slavko Večerić.

Večerić je istaknuo i kako je malo domaćih kolača zastupljeno u kulinarskim TV programima, u medijima, ali da se malo po malo vraćaju. Pohvalio je izdavanje brošure s receptima nakon svake manifestacije, kao i ugostitelje koji prihvaćaju neke od recepata i uvrštavaju ih u svoj meni. Najavio je i Noć Zagoraca koja će se 20. svibnja održati u zagrebačkoj Esplanadi, pa će on i Tomislav Špićek predložiti i dva-tri kolača da uđu u jelovnik.

Ove će se godine uz tradicionalnu brošuru s receptima koja se izdaje nakon manifestacije, izdati i knjižica uz jubilarnih pet godina manifestacije s izborom najboljeg od najboljeg sa svih manifestacija. Također najavljena je mogućnost distribucije knjižice uz jedan ženski časopis.

Uz natjecanje za najbolji kolač, degustacije i prigodnu prodaju u Radoboju se priprema i prigodni zabavni program.