Prethodni članak
Sljedeći članak

Za Jadrankine paprenjake narudžbe se primaju i u Beču

Svestrana Stubičanka Jadranka Blagec uz mnoge hobije vezane uz prirodu, najradije peče tradicijske kolače bez kojih je blagdanski stol u njezinoj obitelji nezasmisliv


U kuhinji Jadranke Blagec, 38 – godišnje svestrane Stubičanke koja svo slobodno vrijeme troši na nekoliko hobija koji su mahom vezani uz prirodu, radno je i desetak dana pred Božić, kada počinje s pripremom svojih blagdanskih kolača.

Tajni recept

Za sebe kaže da je, kada je u pitanju Božić, vrlo tradicionalna, stoga se na njenom blagdanskom stolu obavezno nađe purica s domaćim mlincima, domaća cikla i hren, orehnjača i makovnjača. - Jako malo ljudi mojeg godišta zna napraviti gibanicu, tako da mi je drago što se kod mene uvijek pojede, a i da djeca to uče od mene. Meni je posve normalno da napravim domaće rezance i da mi se mlinci još uvijek peku na tabli – kaže Jadranka. Njena 15 – godišnja kćer Magdalena već ima svoju bilježnicu u koje zapisuje recepte i napomene, a i 13 – godišnji Gabrijel i 8 – godišnja Jana rado se ''motaju'' po kuhinji, ali jednako tako s tatom Tomislavom uče kako pripremiti i donijeti drva. Božićni je stol kod njih nezamisliv bez paprenjaka – kolačića za koje Jadranka ima svoj vlastiti recept kojega je usavršila istražujući po starim knjigama i isprobavajući.

– Kalupiće za njih dobila sam u nasljeđe od bake. No, ne sjećam se da ih je ona ikada pekla, pa sam počela tražiti recept za njih. Naišla sam na paprenjake u Šenoinim knjigama, puno ih spominje da su se proizvodili u njegovo vrijeme u Zagrebu. No, originalni recept nisam našla. Kombinirala sam recepte na koje sam naišla i doradila uz neke svoje začine, sve dok nisam došla do savršenog recepta – ispričala nam je Jandranka.

Tradicija naspram modernoga

A koliko su upravo njezini paprenjaci posebni i savršeni, govori činjenica da ih je nekoliko godina za redom pekla pred Božić, po narudžbi jedne gospođe iz Beča. – Danas ih rijetko tko priprema, a na mojem su stolu uglavnom za blagdane, jer su zapravo vrlo specifičan i skup kolač – kaže Jadranka.

Nije nam htjela otkriti svoj recept u detalje, no rekla je kako među sastojke uz brašno i šećer, ide flašica meda, jedan kilogram oraha, bijeli papar, muškatni oraščić, cimet te još neki njeni tajni sastojci, koji čine ovaj poseban okus i miris kojega vole svi u njenoj obitelji. I dok za Božić itekako drži do tradicije, što joj još od malih nogu ima posebnu vrijednost, Nova godina ipak je nešto malo modernija, uz šumsku tortu od rolade s pekmezom od drijenka koji sama napravi i kremom od jogurta i sira sa šumskim voćem koje skuplja sama. – Doček je uvijek s prijateljima, pa probavamo neke nove modernije recepte, kremaste kolače i razne salate – kaže Jadranka koja se u slobodno vrijeme bavi zaista svačime, no nekako su svi hobiji povezani uz prirodu.

Ljubav prema prirodi i rukotvorinama

Iako je po struci frizerka, a trenutno radi tapetariju namještaja u jednoj firmi u Zagorju, najradije ipak boravi u šumi.  – Kad god stignem, u šumi sam. To mi je odmor. Skupljam bilje za čajeve koje radimo sami, a velika mi je ovisnost skupljanje gljiva koje spremam na razne načine, čak u štrudlama i strepicama, a puno ih i podijelim. Često sam s ruksakom u šumi i nosim doma kamenje i drvo. Od komada drva radim anđele i razne uporabne predmete, u što sam nedavno uključila i kamenje, pa nastanu razni likovi i oblici. U početku sam sve radila ručno čekićem i sjekiricama, dok još nisam znala puno s ''muškim'' aparatima, a sad upotrebljavam bušilice i brusilice, što mi pojednostavnjuje priču – ispričala nam je. Osim toga, Jadranka izrađuje i umjetničke slike, uglavnom od  nekog otpada koji pronađe u šumi, a članica je udruge Stubička baština gdje radi ručni rad. Jadranka skuplja i sjemenje raznih starih sorti, kojih ima preko 160. Prirodom je ''zarazila'' i svoju djecu, što ih je dosta kreativno razvilo. – Po šumi smo uvijek nosili kantice i tražili vile i vilenjake – prisjetila je 15 – godišnja Magdalena, u kojoj je to razvilo maštu koju sada pretače u svoje radove i pjesme koje piše, njegujući kreativnost koju je naslijedila od mame Jadranke.

 

Još članaka iz "Lifestyle"

Facebook

Na autocesti A1 Zagreb-Split-Ploče između tunela Sveti Rok i vijadukta Baričević zbog jakog vjetra vozi se uz ograničenje brzine 60 km/h, ali autocesta je otvorena za sve skupine vozila. U ostalom dijelu zemlje uvjeti za vožnju su povoljni i vo...

 
iz valute
u valutu

Tečajna lista služi isključivo u informativne svrhe i podliježe promjeni bez prethodne najave. Zagorje.com ne može jamčiti točnost tečajne liste koju koristi konverter. Prije provođenja stvarnih transakcija potrebno je provjeriti trenutni tečaj kod službene ustanove. Tečajna lista dohvaćena je prema online podacima Hrvatske narodne banke.

mojtv.hr - kompletan tv program